父の手料理 ~カルボナーラ~

雑記
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みなさん、こんにちは「Naokuro」です。

今回は、完全オリジナルの「カルボナーラ」を作成しました。

我が家ではランチメニューとして良く作ります。

家族の評価
  • 子供たち:また食べたいとの嬉しいコメントあり。
  • 妻:美味しいという評価をいただきました。



材料(1人前)
  • スパゲッティ:1束
  • 塩:少々 ※スパゲッティを茹でるとき用
  • ベーコン:1パック(スーパーで3~4パックセットのもの)
  • 粉チーズ:大さじ2(量はお好み)
  • 玉子:1個
  • 塩こしょう or 黒こしょう:少々(量はお好み)
  • ニンニク:1欠片、チューブの場合は2㎝位
  • オリーブオイル:大さじ1
作り方
  1. スパゲッティを茹でます。塩も入れてください。
    私は電子レンジで茹でることが可能なキッチン道具を使用します。
    (電子レンジの場合は、茹で時間の目安+2分位です)
  2. スパゲッティを茹でている間に、材料を切ります。
    • ベーコン 細切り
    • ニンニク みじん切り(チューブの場合は不要)
  3. フライパンを熱した後、オリーブオイルを敷いた上でニンニクを炒めます。
  4. ベーコンを入れて更に炒めます。少し焦げ目が付く感じが美味しいです。
  5. 火を止めます。
  6. ボウルを用意し、そこに粉チーズを入れます。
    (ボウルの真ん中に堤防を作るように入れます)
  7. 玉子と先ほど炒めたベーコン&ニンニクをオリーブオイルごとボウルに入れます。
    玉子がベーコンの余熱で固まらないよう、先ほどの粉チーズ堤防の左右それぞれに、玉子とベーコンを分けて入れてください。
  8. スパゲッティが茹で上がったら、お湯を切った後、ボウルに入れてください。
  9. かき混ぜて、最後に塩こしょうまたは、黒こしょうを適量振りかけて完成です。

どうですか、玉子を火にかけたりしないため、手軽に作成できます。

皆さんも是非作ってみてください。

読んでいただき、ありがとうございました。

それでは、また。

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